Ein Bio-Fachhandel ist ein Betrieb, der sich auf den Verkauf von Bio-Produkten (überwiegend Bio-Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft) spezialisiert hat. Im Fokus stehen nachhaltig orientierte Wertschöpfungsketten und Produkte ökologischen Ursprungs, die ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Mitteln wie Pestiziden angebaut werden. Der Marktanteil von Bio-Lebensmitteln in Deutschland steigt seit Jahren stetig an und lag im Jahr 2022 bei rund sieben Prozent.

Quellen:
https://de.statista.com/statistik/daten/studie/360581/umfrage/marktanteil-von-biolebensmitteln-in-deutschland/
https://www.boelw.de/themen/zahlen-fakten/